D’aquesta manera, es vol promoure la cuina andorrana en els restaurants del país, reconèixer els professionals que estan compromesos amb la conservació i promocionar l’oferta culinària d’Andorra entre els visitants.
Així, podran rebre el segell els restaurants que explicitin que fan cuina andorrana amb productes de proximitat, que tinguin com a mínim cinc plats amb receptes del patrimoni gastronòmic viu –incloent sempre com a mínim un entrant, un plat principal i unes postres–, que no utilitzin tècniques de caràcter experimental i que ofereixin carta de begudes amb com a mínim un vi, cervesa o licor del país. A més a més, no podran utilitzar material d’un sol ús, ni de plàstic o similars.
Els restauradors interessats en fer ús d’aquest nou segell de Restaurant de Cuina Tradicional d’Andorra poden presentar la seva sol·licitud per a la seu electrònica del Servei de Tràmits i, un cop validats, rebran l’adhesiu identificatiu.
Comentaris (1)