Losada ha reconegut que al Calones es llencen cada dia entre 6 i 8 quilos d’aliments, aquells que sobren dels àpats que hi fan els padrins i que no es poden reaprofitar. “Són entre 45 i 50 quilos a la setmana als que no donem una segona vida”, ha explicat la cònsol. Així, a més d’iniciar una proposta que busca lluitar contra el malbaratament alimentari se li ha volgut donar també un caire social. “Volíem implicar la gent gran perquè no només fossin conscients que cal reaprofitar, sinó perquè ells també formen part de la cadena”, ha explicat la consellera de Social, Maria Nazzaro.
Així, a partir d’avui mateix, un cop s’acabi el servei del migdia, el menjar que no s’ha pujat al menjador es posarà en barquetes individuals de material reciclat, es segellaran, s’etiquetaran per saber quin producte és, els al·lèrgens i la data de caducitat. Llavors es col·loquen en l’abatedora, una màquina que permet refredar el producte ràpidament i evitar que es pugui fer malbé. A partir d’aquí, la gent gran que va al Calones col·laborarà per recollir les barquetes i portar-les a la màquina expenedora que s’ha instal·lat a la sortida dels ascensors del Centre de Congressos. Això farà que no sigui fins a mitja tarda quan els aliments estiguin disponibles.
La màquina té connexió wifi i permet fer un control i seguiment tècnic per si algun producte caduca o si hi ha algun problema. “Els números ens diuen que allà on ja ho fan, l’endemà no queden barquetes”, ha apuntat Nazzaro, mostrant-se convençuda que no hi haurà àpats que arribin a caducar un cop passats els quatre dies des del moment d’envasar-los.
Coincidint amb l’estrena i fins al dia 25 el menjar es podrà agafar gratuïtament. A partir del 25 es cobrarà un euro. Un preu “simbòlic” però que permet conscienciar que el producte té un cost. Tant des del comú com les entitats col·laboradores han remarcat la voluntat que fos una màquina oberta a tothom per evitar generar estereotips o perjudicis. “Tenim uns serveis socials que donen servei a qui ho necessita i una de les coses que no volíem és que qui anés a la màquina fos qui no té per menjar. La idea és no llançar els aliments, no donar-los a qui no en té”, ha explicat la consellera de Social. Una visió similar a l’expressada per Ainhoa Crespo, de Rexcatering: “A Europa es busca eliminar les cues de la gana, cal trobar altres fórmules”. De fet, ha indicat que el projecte ja està present a 45 llocs diferents i es rescaten unes 20.000 racions mensuals, i arreu s’ha aplicat la mateixa filosofia.
L’arribada a Andorra del projecte a través del comú de la capital es considera que serà “una primera pedra” per poder-ho ampliar a altres llocs. Crespo ha avançat que algunes Ampes del país s’hi han mostrat interessades i el comú tampoc descarta, si la iniciativa funciona, ampliar-ho a altres menjadors comunals.
Comentaris (9)