El xup-xup nadalenc

La sopa de galets i els canelons són alguns dels plats nadalencs que no faltaran a la taula, sigui del restaurant o de les llars, ja que hi ha qui aposta per cuinar, d'altres per menjar fora i d'altres per comprar el menjar elaborat. El sector de la restauració ja fa setmanes que es prepara per estar de gala en aquestes dates tan assenyalades, una època de l'any que comporta molta feina als restauradors amb molta pressió perquè tot surti a la perfecció. Enguany l'aprovisionament d'aliments ha estat marcat per l'encariment de la cistella de la compra, tanmateix, els ingredients han arribat a les cuines per satisfer tots els paladars. Les xifres de reserves als restaurants són molt altes, especialment a partir de Sant Esteve, amb les trobades familiars al voltant d'una taula, per gaudir i compartir un bon àpat.