La primera edició va tenir lloc el 2023 i, enguany, es recupera i es vol que es consolidi com una “cita de referència per al sector gastronòmic canillenc”. Així, segons ha explicat el conseller de Promoció Turística i Comercial, Àlex Kinchella, “estem contents de donar continuïtat i tornem a comptar amb diversos establiments que participen d’aquesta iniciativa”.
En total, concretament, nou. Es reparteixen entre el mateix Canillo, Soldeu, el Tarter i la vall d’Incles. Tots ells oferiran menús especials cuinats amb ingredients de proximitat. “La qualitat i la varietat de les propostes és alta”, ha volgut destacar Kinchella. L’objectiu és “donar protagonisme al producte local, incentivar el consum responsable i sostenible i dinamitzar l’activitat del sector de la restauració fora de la temporada alta”. El conseller ha volgut posar en relleu que “cada producte porta l’empremta d’un territori amb les arrels que ens uneixen i la tradició que es conserva en cada plat”.
Comentaris