La jornada ha començat amb la missa solemne i ha continuat amb una imatge poc habitual però molt celebrada: cònsols, consellers comunals i autoritats nacionals no només presents, sinó amb davantal i cullerot a la mà. A la plaça, s’hi han vist el síndic Carles Ensenyat, els ministres Raül Ferré i Ester Molné, consellers generals de diferents grups i els cònsols Eva Sansa i Roger Fité, alguns dels quals s’han arromangat per repartir plats d’escudella. La Massana tampoc ha faltat a la cita amb el seu agermanament: un any més, l’alcalde de Vidreres, Jordi Camps, ha estat present, reforçant els vincles amb el ‘ranxo’ que s’hi celebra per Carnaval.
ELS ENCANTS, DISBAUXA SOLIDÀRIA
El plugim ha obligat a traslladar els tradicionals Encants a l’interior de l’església de Sant Iscle i Santa Victòria, però no n’ha refredat l’ambient. Tot al contrari. La subhasta, benèfica a favor de Càritas Andorra, ha estat conduïda amb to fresc i desenfadat per Marc Martos, un jove massanenc del món audiovisual que ha demostrat els seus dots d’oratòria i complicitat amb el públic.
Embotits, pernils, coques i tortells s’han anat acumulant a la forca, amb algunes pujades que combinaven euros i espècies. La primera a obrir foc ha estat la cònsol major, amb 35 euros i un pernil, i a partir d’aquí la imaginació s’ha desfermat. Cap lot ha baixat dels 100 euros i alguns han superat els 200, amb el mossèn Fenosa vigilant els comptes entre rialles.
SET OLLES, 54 MANS I UN ENGRANATGE QUE FUNCIONA A LA PERFECCIÓ
Mentre a dins es licitava, a fora la cua no deixava de créixer. Alguns veïns portaven tàpers i bols de casa; d’altres, els recipients facilitats pel comú. Ningú no volia quedar-se sense tastar l’escudella. El secret de l’èxit, però, es cou des de dies abans. Ho explica el cap de la Confraria de Sant Antoni, Josep Maria Troguet: “Vam començar ahir a les vuit del matí i vam acabar tard. Avui a dos quarts de vuit ja tornàvem a ser aquí. Som 54 membres i tot ha d’estar molt ben estructurat perquè l’engranatge funcioni”.
La Massana treballa amb set olles -una per cada quart de la parròquia- i preveu habitualment entre 2.300 i 2.500 racions, que aquest dissabte festiu han arribat fins a les 2.800. D’aquestes, unes 300 corresponen a opcions vegetarianes i per a persones amb intoleràncies, elaborades de manera separada per evitar contaminacions. Una aposta clara per una escudella “d’alta qualitat, lleugera i digerible”, gràcies al desgreixatge previ dels brous.
La cònsol major ha assenyalat que es tracta d’una festa molt i arrelada, i ha destacat “la Confraria està plenament consolidada, cada cop hi ha més persones que volen formar part de l’elaboració de l’escudella, i això és un orgull perquè per a nosaltres més molt important mantenir les tradicions”. De fet, a primera hora del matí, la cònsol major i la resta de l’equip polític han participat activament en la preparació, tallant verdures i col·laborant en l’elaboració de l’escudella. La Confraria compta amb una seixantena de persones, entre cuiners professionals i l’equip de voluntaris, alguns dels quals aquest matí han rebut el seu bateig com a escudellaires.
BALLANT SOTA LA PLUJA
Just quan començava el repartiment, la pluja ha tornat a fer acte de presència. Lluny d’aturar la festa, l’Esbart Valls del Nord ha actuat en un exercici de resistència i compromís, posant ritme a un migdia en què la majoria de massanencs han dinat el mateix plat. Entre cullerada i cullerada, algú bromejava que, si l’escudella ja estava prou rebaixada de greix, l’aigua que queia durant el matí encara l’havia fet més lleugera. Sigui com sigui, la sensació era compartida: la Massana ha tornat a servir una escudella modèlica, exemple d’organització i orgull de parròquia, en una diada de Sant Antoni que s’ha celebrat, amb el mateix esperit, arreu del país.
Els escudellaires, cuinant a les olles.
Els més petits també han hagut de remenar.
Aquesta és la 'cuina' de la Confraria.
El cap, Josep Maria Troguet, tastant el brou.
A l'interior de l'església, subhasta benèfica dels Encants.
El jove massanenc Marc Martos ho ha conduït amb elegància.
Mentrestant, a fora, cues per ser els primers en menjar escudella.
El 'trio' responsable d'aconseguir una gran quantitat de diners per a causes benèfiques.
Pare, fill i professor: una tradició de diverses generacions.
Troguet, exercint de xef amb els escudellaires.
Alguns dels lots que s'han subhastat.
Autoritats polítiques, parlamentàries i comunals, als Encants.
L'Esbart Valls del Nord no ha necessitat paraigües.
Els més petits, servint escudella al públic.
Entre tàpers de plàstic i bols: tothom ha vingut preparat.
Amb el fred, un plat d'escudella ha vingut de perles.
Safates plenes de carn per adornar el brou.
Petits i grans, gaudint de l'actuació de l'Esbart.
L'Esbart Valls del Nord, un habitual de les festes tradicionals.
Vista genèrica de les cues.
Tres fil·leres perquè la cua fos més àgil.
Comentaris