L'origen de la fondue es remunta als alps suïssos i francesos, on els pastors solien utilitzar el formatge sobrant i altres ingredients per crear un plat calent i substanciós que els mantingués calents durant les fredes nits de tardor i hivern.
Amb el temps, la fondue s'ha convertit en una tradició culinària icònica que ha transcendit fronteres i s'ha guanyat un lloc especial als cors dels amants del bon menjar a tot el món. Al restaurant La Fonclette, porten aquesta tradició a un nivell superior. Són apassionats per la fondue i la raclette, dos plats suïssos que són la combinació de la comoditat i el sabor. La fondue de formatge és un veritable clàssic, amb una barreja de formatges suïssos acuradament seleccionats que es fonen en una olla fins a assolir la consistència perfecta. Acompanyada de trossos de pa acabat de fer i una varietat de guarniments, és una experiència que sorprendrà tots els sentits. Però això no és tot, a La Fonclette també ofereixen fondue de carn, una opció perfecta per als amants de la proteïna.
A més, no podem oblidar la raclette, un altre plat suís que és igual de reconfortant. La raclette implica fondre formatge en una planxa calenta i servir-lo sobre una varietat d'acompanyaments, com patates, pernil i adobats.
La proposta de La Fonclette es podrà tastar ben aviat al restaurant de l'hotel Suites Plaza d'Andorra la Vella.
Comentaris