Té un color granat, molt cobert i brillant. Aromes de fruita molt madura: pruna, mora i grosella. Notes balsàmiques. Té un toc de clau, canyella, cafè, xocolata negra i tabac, així com tocs minerals, que la seva característica és comuna a tots els vins que procedeixen del sud de la finca Vinya Lanciano. En boca és molt estructurat, potent, carnós, amb gran volum, que deixa un grat i llarg record. És un vi de gran personalitat, fidel reflex del la terra de la qual procedeix.
Abans de la collita, l'hivern va ser suau i sec, seguit d'una primavera plujosa amb temperatures altes que van propiciar una brotada primerenca. L'inici de l'estiu va venir marcat per temperatures altes i algunes tempestes, avançant la floració. La seva fermentació alcohòlica es va efectuar en petits dipòsits troncocònics i malolàctica en bota nova de roure francès amb remogut de mares setmanal.
Criança durant nou mesos en botes de roure francès procedent dels boscos de Tronçais i Jupille, més altres quatre mesos en bota de roure del Caucas. Combina molt bé amb els carpaccios de carn, carns vermelles rostides i a la brasa. És excel·lent per a una llarga sobretaula. La temperatura ideal de servei és entre 17 i 19 graus.
Comentaris