L’acte de presentació ha anat a càrrec del conseller de Promoció Turística i Comercial del comú de Canillo, Àlex Kinchella, i de la ‘influencer’ gastronòmica, Andrea Regadera, coordinadora del projecte. El conseller ha destacat el creixement que experimenta l’esdeveniment respecte a l’any anterior, passant de 13 a 18 restauradors participants, una xifra que demostra la bona acollida que ha tingut el projecte. “Els visitants podran gaudir d’una oferta molt variada amb tapes salades, tapes dolces i begudes, tot descobrint gastronomies de diferents parts del món”. Els països representats seran Andorra, Argentina, Brasil, Colòmbia, Espanya, Filipines, França, Índia, Islàndia, Itàlia, Japó, Mèxic, Perú, Líban, Tailàndia, Uruguai, els Estats Units i la Xina.
El conseller ha explicat que una de les principals novetats d’aquesta edició és la modificació del sistema de venda per fer-lo més àgil i còmode per als assistents. En aquesta edició s’elimina el sistema de tokens utilitzat anteriorment, i serà cada establiment qui gestioni directament les seves consumicions, amb un preu únic de 4 euros per tapa salada o dolça, mentre que les begudes es podran adquirir a la barra habilitada al recinte. A més, gràcies a la col·laboració entre els diferents departaments comunals i entitats implicades, s’han programat quatre concerts que permetran combinar gastronomia i música durant tot el cap de setmana, i també hi haurà inflables pels més petits.
Per la seva banda, Andrea Regadera ha destacat que la principal essència del festival continua sent el viatge gastronòmic que ofereix al públic, i que “cada restaurant representa un país diferent, i això permet als visitants fer una volta al món a través de la gastronomia sense sortir de Canillo”. A més, enguany s’ha afegit un “Coffee Corner amb cafès d’especialitat de diferents orígens i una selecció d’infusions. També ampliarem les activitats amb tallers i degustacions de dolços i xocolates per complementar l’oferta gastronòmica”.
Per tot això, i per oferir també una experiència més còmoda als visitants. Hi haurà més taules, i nous punts d’aigua distribuïts pel recinte. “Hem escoltat les aportacions dels visitants de la primera edició i hem introduït canvis per fer l’esdeveniment encara més còmode”, ha afegit Regadera. Com a novetat, els assistents podran participar en un passaport gastronòmic, visitant els diferents països representats al festival. Les persones que completin el recorregut entraran en el sorteig de diversos premis aportats pels col·laboradors de l’esdeveniment. Kinchella s’ha mostrat convençut que el festival tornarà a ser un èxit de participació: “Estem segurs que l’International Foodie Fest tornarà a omplir Canillo i serà un nou èxit. Molts dels participants de l’any passat han decidit repetir, i això és una mostra clara de la bona experiència que van viure”, ha conclòs.