La mostra reunirà una vintena de restaurants, dels quals 13 són andorrans i 7 del Pirineu català. Destaquen especialment dues presències d’alt nivell: Ibaya (Soldeu), restaurant amb una estrella Michelin dirigit pel reconegut xef Francis Paniego, i Fonda Xesc (Gombrèn, Ripollès), també amb estrella Michelin.
L’eix temàtic d’aquesta edició de la Mostra és el vi. Molts dels plats inclouran aquest ingredient com a part essencial, i el Saló Ordino Gourmet – que se celebrarà entre la plaça i el carrer Major d’Ordino – comptarà amb una quinzena d’expositors de productes de proximitat. A més, diversos viticultors i cellers oferiran tastos, activitats divulgatives i maridatges, gràcies a la col·laboració de l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI). El celler Casus Belli, d’Ordino, serà un dels protagonistes d’un dels tastos.
Com a novetat, a més del tradicional premi del públic, s’incorpora un guardó professional al millor plat, que serà decidit per un jurat format pel crític de La Vanguardia, Josep Vilella, l’experiodista de TV3 Joan Besson, i l’expert en gastronomia local, Josep Lluís Trabal.
El GastroLab, situat a la Sala la Buna, completarà l’oferta amb tallers, tastos i masterclasses adreçats tant a adults com a infants. Hi participaran talents locals com el xef Josep Moráguez (restaurant L’Ensegur) i Sofia Sarasqueta, cap de rebosteria del restaurant Ibaya. Diumenge al matí, els més petits podran gaudir de tallers infantils dinamitzats amb el suport del Liceu Comte de Foix.
Les entrades anticipades tindran un cost de 42 € per als adults i 20 € per als infants (de 4 a 12 anys). El mateix dia de l’esdeveniment els preus seran de 47 € i 26 €, respectivament. Cada activitat del GastroLab tindrà un cost simbòlic de 2 €. Una part de la recaptació — l’1% dels tiquets i la totalitat dels ingressos dels tallers — es destinarà a projectes de solidaritat alimentària d’UNICEF.
La cònsol major d’Ordino, Maria del Mar Coma, ha recordat que “les famílies del poble continuen reunint-se any rere any al voltant de la taula de la Mostra”, remarcant la voluntat de mantenir viva una tradició que suma ja més de tres dècades. Per la seva banda, el representant de Menja’t Andorra, Toni Corominas, ha destacat l’aposta d’aquest any per la cultura del vi i la col·laboració amb cellers i institucions vinícoles.
Amb aquesta combinació de cuina d’autor, producte local i activitats per a tots els públics, la Mostra Gastronòmica d’Andorra i Pirineus reafirma el seu paper com a esdeveniment de referència per al turisme gastronòmic.