Una de les principals novetats d’aquesta edició és la participació, per primera vegada, d’un restaurant francès: La Chaumière, de Font-Romeu. Aquesta incorporació reforça la dimensió transfronterera de la Mostra, que reuneix propostes gastronòmiques d’Andorra i de diferents territoris del Pirineu. Entre els participants també destaca la Fonda Xesc, de Gombrèn, restaurant guardonat amb una estrella Michelin, que representarà el Ripollès.
Entre els participants destaca la Fonda Xessc, de Gombrèn, guardonat amb una estrella Michelin
La cònsol major d’Ordino, Maria del Mar Coma, ha remarcat el valor d’aquesta trajectòria i la capacitat de la Mostra per connectar territoris a través de la cuina. Tal com ha assenyalat durant la presentació, “la Mostra Gastronòmica d’Andorra i Pirineus s’ha consolidat amb una àmplia projecció transfronterera integrant una identitat territorial comuna a través dels fogons i de la cuina”. Una evolució que s’ha vist reforçada, entre altres factors, per la col·laboració amb Menja’t Andorra i per la participació de restauradors i productors de diferents punts del Pirineu.
La Mostra conservarà el seu format de gran degustació, amb un preu únic d’entrada, que permetrà als assistents tastar les elaboracions d’una vintena de restauradors, la majoria del país però també de Catalunya i enguany França.
La cita combina la presència de participants fidels a l’esdeveniment amb noves propostes que contribueixen a renovar i enriquir l’oferta gastronòmica.
La dimensió familiar i el vincle amb el territori són, igualment, elements distintius de la cita. “El més important per nosaltres de la Mostra és que al llarg d’aquests anys no hem deixat de veure la gent d’Ordino, famílies de la parròquia i d’Andorra que es donen cita cada tardor, en aquest àpat a Ordino”, ha remarcat la cònsol, que considera que aquest caràcter familiar i la identitat pirinenca marquen la diferència de l’esdeveniment.
Dissabte, Ada Parellada protagonitzarà dos tallers, Alexis Estopiñán oferirà un taller de degustació de torró i un tast de vins amb Casus Belli
La programació es completarà amb el Gastrolab, que es mantindrà a la sala La Buna com a espai de divulgació i experimentació gastronòmica. Durant el cap de setmana s’hi oferiran tallers i degustacions dissabte i diumenge, amb propostes adreçades a diferents públics i amb la participació de professionals destacats.
Dissabte al matí, la cuinera i divulgadora gastronòmica Ada Parellada protagonitzarà dos tallers. A la tarda, la influencer Sara Martínez conduirà una altra activitat. La programació inclourà també un taller de degustació dedicat al torró, a càrrec d’Alexis Estopiñán, i un tast de vins amb Casus Belli.
Diumenge, el Gastrolab mantindrà les activitats per als més petits amb tallers de dolç i salat pensats perquè els infants puguin apropar-se a la cuina d’una manera participativa i lúdica.
El Saló Gourmet, que s'ubicarà a la plaça Major d'Ordino, comtparà amb una desena de parades dedicades a productes gastronòmics
Una altra de les propostes consolidades de la Mostra és el Saló Gourmet, el mercat de productes gastronòmics artesans i de qualitat, que enguany s’ubicarà a la plaça Major d’Ordino. L’espai comptarà amb una desena de parades dedicades a productes gastronòmics, amb possibilitat de descobrir-los, tastar-los i adquirir-los. També hi haurà música, amb el que es vol convertir la plaça en un punt de trobada per gaudir de l’oferta gastronòmica i propiciar un espai de vermuteig durant el cap de setmana.
43 EUROS PER L’ENTRADA ANTICIPADA
Les entrades per a la 34a Mostra Gastronòmica d’Andorra i Pirineus i el Gastrolab es posaran a la venda demà, dimarts 13 d’octubre, a través del web ordino.ad, del Servei de Tràmits del Comú d’Ordino i de l’Oficina de Turisme. El preu anticipat per assistir a la Mostra serà de 43 euros per als adults i de 20,75 euros per als infants de 4 a 12 anys. En cas que quedin entrades disponibles el mateix dia de la Mostra, es podran adquirir a taquilla per 48 euros per als adults i 27 euros per als infants. Tanmateix, habitualment les entrades s’esgoten abans de la celebració de l’esdeveniment, per la qual cosa es recomana adquirir-les anticipadament. Tots els tallers i les degustacions del Gastrolab tindran un preu de 2 euros per activitat.
Com cada any, l’1% de les vendes realitzades durant el cap de setmana es donarà a una ONG. Aquesta vegada la recaptació serà a favor dels projectes de solidaritat impulsats per la Creu Roja Andorrana.